Ham bal, Kovandan alındığı haliyle tüketime sunulan dağal baldır. Yüksek sıcaklıkta işlenmemiş, pastörize edilmemiş ve polenleri tutulacak şekilde filitre edilmemiştir. Bal pastörize işleminden geçirildiğinde, enzimleri, vitaminleri, antioksidan özelliğine sahip bazı faydalı bileşenleri zarar görmektedir. Bal filitrasyon işleminden geçerken polenler baldan ayrılmış olmaktadır.

Ham bal pastörize edilmediğinden besin içeriği tüm doğallık ve saflığıyla korunmaktadır. Bu haliyle antibakteriyel özelliğini muhafaza etmektedir. Bütün ballar, tereyağı kıvamında donabilir. Bu haliyle de tüketilebilir. Besin değerinden hiçbir şey kabetmez.

Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, vücut direncini artırır, mide hastalıklarına karşı tedavi edicidir, yüksek tansiyonu düşürür, saçları besler ve dökülmesini önler, yorgunluğu giderir. Çam balı içeriğinde, ana madde olarak, potasyum, ve takibinde, klor, sülfür, silisyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve fosfor gibi mineraller bulunur. Yara ve yanıklarda haricen kullanıldığında iz bırakmadan tedavi eder. İçerisinde muhafaza edilen bir maddeyi en güçlü (saklama) koruma özelliğine sahiptir.